Nel 1961 un gruppo di viticoltori che credevano nella cooperazione guidati dal Don Antonio Labarile agricoltore ed imprenditore illuminato, decisero di realizzare una struttura in grado di raccogliere le uve prodotte nel Territorio di Santeramo in colle e comuni limitrofi.
Questi pionieri, animati da nobili principi sociali, costituirono la società cooperativa denominata Cantina Sociale di Santeramo in Colle, senza scopi di lucro e solo per fini mutualistici e soprattutto per avere maggiore forza contrattuale sul mercato difendendo cosi’ i propri legittimi interessi. Nel corso degli anni la cooperativa ha subito una serie di aggiornamenti e miglioramenti, passando dalla semplice produzione di massa all’attuale produzioni di vini di Alta qualità con l’uso delle più moderne tecnologie enologiche e con l’accurata selezione e lavorazione delle uve conferite ai soci.
Da alcuni anni, tra l’altro, la cooperativa Cantina Sociale di Santeramo è stata denominata Cantine del Colle scarl per meglio rafforzare la nuova organizzazione produttiva e commerciale. L’innovazione tecnologica è stata seguita avendo come obiettivo quello di creare prodotti tipici di qualità eccelsa. E’ stato questo tra i motivi che anno indotto gli amministratori a trasferire gli impianti e quindi l’intera Cantina nella attuale sede. |
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