Le origini delle Cantine Miali risalgono al 1886, quando Elvino Miali, intraprendente commerciante di prodotti agricolo, decide di specializzarsi nel settore enologico, selezionando vini prodotti in Valle D’Itria. Sul finire del secolo la viticoltura si orienta principalmente verso due vitigni: Verdeca e Bianco d’Alessano, capaci di entusiasmare i principali produttori di Vermouth piemontese: Cinzano, Martini e Rossi, Gancia. È così che le Cantine Miali divengono il principale fornitore di vino base per il vermouth prodotto dalla casa vinicola Cinzano.

Nei primi anni ’60, l’inizio dell’attività di imbottigliamento, consente il salto di qualità dei vini pugliesi, considerati fino a quel momento semplicemente vini da taglio.

Attualmente è la quarta generazione alla guida dell’Azienda di famiglia; l’aggiornamento tecnico, continuo e puntuale, convive con la tradizione e la storia di una cantina centenaria. L’obiettivo comune continua ad essere la qualità totale.