 |
Il 20 luglio 1960 un gruppo di 43 viticultori costituì in Campi Salentina (Le) la CANTINA COOPERATIVA CAMPIENSE.
I vigneti degli attuali 385 Soci, tutti piccoli viticoltori da più generazioni, sono collocati in una fertile vallata a NORD-OVEST di Lecce ai piedi della " Murgia Salentina ".
La posizione geografica, un microclima unico, la coltivazione di vigneti autoctoni di negroamaro e malvasia nera di Lecce secondo le antiche pratiche dell'alberello pugliese, il sistema di raccolta esclusivamente manuale, consentono la produzione di uve di pregiata qualità. Le uve conferite dai soci, nell'enopolio della cooperativa, vengono selezionate prima della lavorazione che avviene nel rispetto di metodiche tramandate da più generazioni. Il controllo della temperatura e l'utilizzo di impianti tecnologicamente avanzati, permettono la produzione di vini di alta qualità che rientrano nella D.O.C. " Salice Salentino " e nell' I.G.T. "SALENTO ". |
Voglio iscrivermi alla Newsletter!
